Beschrijving

Sacred Gin is een micro-distilleerderij in het hart van Highgate, Londen. In tegenstelling tot een traditionele distilleerderij met koperen ketels, wordt Sacred Gin gedistilleerd onder drukvermindering in glaswerk (vacuüm distillatie). Hierdoor worden de kruiden niet opgekookt, zoals traditioneel gebeurt, en behouden ze hun natuurlijke en originele smaken. Het is nutty professor Ian Hart die de gin in Breaking Bad-achtige omstandigheden in zijn eigen woning brouwt en ondersteund wordt door zijn vrouw Hilary Whitney. Het verhaal van Sacred Gin is een verhaal van vernuft, kennis en Britse creativiteit.

Om de smaak van elk ingrediënt perfect tot zijn recht te laten komen, worden alle kruiden van Sacred Gin apart gedestilleerd. Sacred Gin produceert naast hun klassieke gin, een reeks met een extra kruid. Sacred Gin Cardamom is net als Sacred Gin Pink Grapefruit  een gin uit deze reeks. Bovenop enkele traditionele kruiden, wordt er een distillaat met groene kardemom aan toegevoegd. Alle smaken zijn harmonieus aanwezig en komen allemaal tot hun recht.

SERVEERTIP
Hoewel een Gin & Tonic met een gin van zulke hoge kwaliteit altijd een leuk resultaat oplevert, vonden we Sacred Gin Cardamom vooral schitteren in onze Earl Grey Mar-tea-ni creatie. Kardemom heeft een winters karakter en past mooi bij smaken als kaneel, steranijs of honing.