Beschrijving

Omschrijving
Deze Prosecco heeft een bleek strogele kleur met een fijne, aanhoudende pareling.
In de neus komen zachte florale aroma’s naar voren, vooral acaciabloesem, aangevuld met tonen van rijpe witte vruchten.
In de mond is hij elegant, fris, levendig en intens, met een mooi evenwicht tussen fruit, zachte mousse en een licht zoet toetsje in de afdronk.

Bedruiving
100% Glera

Vinificatie & Moussering
De druiven worden zacht geperst en de most vergist bij lage gecontroleerde temperatuur in inox tanks om maximale frisheid te behouden. De tweede gisting gebeurt via de Charmat-methode, dus in autoclaven gedurende 1 à 2 maanden bij 15 °C.
Dit zorgt voor een fijne pareling en een zeer aromatisch, fruitig profiel.

Drink bij
Uitstekend als aperitief, maar ook bij lichte voorgerechten, groente-antipasti, salades, schaal- en schelpdieren, elegante visgerechten.