Christophe +32476 77 96 29     Charles  +32472 28 89 00
Image Alt
  /    /  Bubbels, Italië  /  Deltetto – Spumant Metodo Classico V.S.Q. Rosè

Deltetto – Spumant Metodo Classico V.S.Q. Rosè

 19,95 incl. btw

Op voorraad

SKU: 5020016 Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Domein
In 1977 besloot een jonge Antonio, net afgestudeerd aan de wijnbouwschool in Alba, de stappen van zijn vader te volgen, waarbij hij zijn passie voor witte en mousserende wijnen op traditionele wijze liet samensmelten.
Het is vanaf hier dat de eerste flessen Arneis San Michele werden geboren samen met de eerste Nebbiolo en Arneis-gebaseerde fonkelingen.

20 jaar later, in 1997, werden Pinot Noir en Chardonnay geplant en in 2000 brachten we de eerste “metodo classico” uit, gemaakt van internationale variëteiten.
Vandaag de dag zetten Carlo, Cristina en Claudia, met hun moeder Graziella en hun vader Tony, deze grote familietraditie voort, met respect voor de natuur en haar vruchten zoals “nonno Carlin” hen heeft geleerd.

Vinificatie
Koude maceratie gedurende 8 uur, gisting bij 18 °C en Metodo Classico-fermentatie bij 12 °C.

Rijping
Ongeveer 48 maanden op eigen gist (sur lattes) in de fles.

Omschrijving
De Brut Rosé heeft maar liefst 48 gerijpt, net als een Riserva! En dat proef je, want langere rijping geeft een fijnere smaak en mousse.  De Brut Rosé is droog maar niet té (7-8 gr/l restsuiker), Rozig van kleur, verfijnde stijl met een complex druivenboeket, frambozen, viooltjes, broodkorst en gist, droge, zoete tannines, goed uitgebalanceerd met een lange afdronk. Hij heeft mooie fijne bubbels die lang aanhouden. Door de zandige bodems in de Roero krijgen de wijnen een goede zuurgraad en een mooie mineraliteit, en dankzij het klimaat dat wat warmer is dan de Champagne is deze wijn wat zachter en fruitiger dan de meeste champagnes. Maar het grootste verschil is natuurlijk de prijs, want goede rose champagne kost minimaal 40 euro per fles!

Hier mogen hele grote Champagnes naast staan!

In het verleden:
Duemilavini / Bibenda AIS: 3 trosjes; Veronelli: 2 sterren, 87 punten
Print Friendly, PDF & Email

Extra informatie

Landen

Italië

Streek

Piemonte

Jaartal

Inhoud

75cl

Appellatie

Vino Spumante di Qualità

Bedruiving

Pinot Noir

Drink bij

aperitief, begeleider bij het eten, charcuterie, dessert, fruit dessert, fruittaart, gebak, gedroogd rundvlees, zonder eten

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Deltetto – Spumant Metodo Classico V.S.Q. Rosè” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.