Beschrijving

Wijndomein
Dit familiedomein is gevestigd in het zuidwesten van Montalcino, een regio die bekend staat als het warmste deel van de appellatie. De wijngaarden liggen op 300 tot 350 meter hoogte en profiteren van de verkoelende invloed van de zee en de Maremma. Dankzij de unieke bodemsamenstelling van zandsteen en mergel kunnen hier wijnen ontstaan met veel structuur, elegantie en een uitgesproken minerale toets. Het domein werkt met respect voor traditie en natuur, met handmatige oogst en langdurige rijping op grote Franse eiken vaten.

Omschrijving
Deze Brunello di Montalcino is afkomstig van wijngaarden in het zuidwesten van Montalcino, op een hoogte van 300 tot 350 meter boven zeeniveau, met uitzicht op de zee en de Maremma. Dit is het warmste deel van de regio, met bodems die voornamelijk bestaan uit zandsteen en rotsachtige mergel. Die unieke combinatie zorgt voor wijnen met een krachtige structuur en een uitgesproken mineraliteit.

Het resultaat is een uitzonderlijk elegante en complexe Brunello, rijk aan mineralen en karakter. De druiven worden met de hand geoogst, zacht geperst en na ontsteling natuurlijk vergist gedurende ongeveer twee weken. Daarna rijpt de wijn maar liefst 48 maanden in grote Franse eiken vaten van 54 hectoliter (Allier), gevolgd door een extra verfijning op fles van minstens één jaar.

In het glas presenteert deze wijn zich met een zuivere, intense neus van rijp zwart fruit, kruidige toetsen en subtiele kruidenaroma’s. In de mond is hij krachtig maar evenwichtig, met frisse zuren, rijpe en zijdezachte tannines en een lange, gelaagde afdronk waarin zwarte vruchten, specerijen en zachte vanille samenkomen.

Bedruiving
100% Sangiovese

Rijping
38 maanden

Drink bij
gerijpte kazen, gegrild rood vlees en wildgerechten.

Bekroningen
94Pt Wine Enthusiast jaargang 2013