Beschrijving

Domein
Deze wijn is afkomstig van Casal Cordeiro, een familiebedrijf in het noordoosten van Portugal. De regio Trás-os-Montes staat bekend om zijn ruige landschappen, wijngaarden op grote hoogte en een koel landklimaat dat zorgt voor frisse, elegante en karaktervolle wijnen. Casal Cordeiro combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken om pure terroirwijnen te maken.

Omschrijving
Een robijnrode wijn met aroma’s van Rijp donker fruit (bramen, zwarte kers), kruiden, cederhout, lichte toast en aardse tonen. In de mond is de wijn vol en krachtig met rijp zwart fruit, kruidigheid, stevige maar rijpe tannines en een lange, elegante afdronk

Bedruiving
40% Tinta-Amarela,, 30% Tinta-Roriz, 20% Touriga Franca, 10% Alicante Bouschet

Vinificatie en rijping
Selectieve oogst van oude stokken. Fermentatie met focus op concentratie en structuur. Rijping op eikenhouten vaten voor extra complexiteit en bewaarpotentieel.

Drink bij
Gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels, lamsvlees, harde en gerijpte kazen