Beschrijving

Wijndomein
Deze wijn wordt gemaakt door Maçanita Vinhos, het project van broer en zus António Maçanita en Joana Maçanita, die de terroirs en druiven van de Dourovallei op moderne en toegankelijke wijze tot leven brengen. Met deze cuvée willen ze het karakter van de druif Sousão (in de Minho-regio ook wel Vinhão genoemd) in de verf zetten: fris, levendig en vol energie.

Omschrijving
Os Canivéis Tinto 2022 toont een licht robijn-violette kleur, elegant en uitnodigend. De neus is fris en aromatisch, met duidelijke tonen van vers rood fruit en donkere chocolade, wat samen een intrigerende combinatie van fruit en nuances van donkere cacao geeft. In de mond opent de wijn cremig en soepel, maar al snel neemt een gelaagde structuur met stevige, langdurige tannines het over. De frisse zuurgraad zorgt ervoor dat de wijn licht en levendig blijft, terwijl de tannines hem een lang en evenwichtig profiel geven dat zowel kracht als finesse uitstraalt.

Bedruiving
Deze wijn is gemaakt van een veldblend van meer dan 17 inheemse druivenrassen, geteeld in wijngaarden die tussen circa 80 en 92 jaar oud zijn. Dat wijst op een groot palet aan lokale variëteiten, typische Douro’s die samen een uniek karakter geven dat moeilijk ergens anders te dupliceren is.

Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes van 18 kg. In de kelder worden de trossen gedeeltelijk ontsteeld, gecombineerd met hele trossen voor een maceratie van ongeveer 40 dagen, wat resulteert in rijke kleur en structuur. Na de gisting krijgt de wijn een rijping van 18 maanden in neutrale Franse eiken vaten, waardoor de fruitexpressie behouden blijft en tegelijk een verfijnde houtstructuur kan ontstaan zonder dominante eiktonen.

Proefsensatie
Os Canivéis Tinto is energiek en aromatisch met een frisse start, gevolgd door een romige textuur en een levendige impulsering van rood fruit. De tannines zijn stevig maar verfijnd, waardoor de wijn een mooie balans heeft tussen structuur en drinkbaarheid. Op het palet vind je een aangename combinatie van fruit en mineraliteit die mooi samenkomen in een lange en elegante afdronk.

Drink bij
Deze wijn past uitstekend bij rijkere, donker gekruide vleesbereidingen zoals gegrilde lamskoteletten of gestoofd rundvlees, maar ook bij kruidige Aziatische gerechten en pittige kazen met karakter. De combinatie van zijn frisse zuurgraad en stevige tannines maakt hem veelzijdig aan tafel. Serveertemperatuur: rond 16–18 °C.

Bekroningen
In internationaal perspectief ontving deze wijn 94+ punten van The Wine Advocate, wat getuigt van zijn elegantie, balans en de vakmanschap van de Maçanita’s. Critici prijzen vooral de frisheid, de aromatische expressie en de subtiele maar goed geïntegreerde tannines, kenmerkend voor de terroir-rijke percelen rond Carlão.