Beschrijving

Wijndomein
Morgado do Quintão is een historisch familiedomein in Lagoa, in het hart van de Algarve. Hier wordt de mediterrane warmte getemperd door Atlantische invloeden en de nabijheid van het Monchiquegebergte. Het domein legt zich toe op authentieke Portugese druivenrassen en een zo natuurlijk mogelijke benadering van wijnbouw en vinificatie.

Omschrijving
Een bijzonder elegante en verfijnde Clarete met een heldere robijnroze kleur. In de neus domineren sappige aroma’s van verse kersen en aardbeien. De smaak is lichtvoetig en opvallend fris, met fijn rood fruit en een subtiel floraal-kruidige toets van zonneroosje en hibiscus in de afdronk. Een originele rode wijn die bijna het midden houdt tussen een stevige rosé en een zeer lichte rode wijn.

Bedruiving
100% Negra Mole, een historische druif die sterk verbonden is met de Algarve en volgens het domein de op één na oudste druivenvariëteit van Portugal is.

Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten van 20 kg. Vervolgens krijgen ze vijf dagen pre-fermentatieve maceratie met traditionele voetpersing. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen cuves, met in totaal 30 dagen schilcontact. De wijn ondergaat malolactische fermentatie en rijpt vervolgens negen maanden in cuve.

Drink bij
Een heel veelzijdige bij charcuterie, verfijnde varkensgerechten en de Portugese keuken. Ook bijzonder geslaagd bij kort geschroeide rode tonijn, sardientjes of een rijkgevulde cataplana.

De graaf van Silves werd verliefd op de zee en de wijngaarden van de Algarve. Aan het einde van de 19e eeuw plantte hij zijn eerste wijnstokken in Morgado do Quintão. Vandaag, bijna 200 jaar later, vieren we zijn erfenis met “The Real Algarve” met deze Clarete Algarvio. Geïnspireerd door de manier waarop de wijnen vroeger in de Algarve werden gemaakt, Clarete (Negra Mole) is de meest bijzondere druif uit de regio waarmee ze een wijn gecreëerd die uniek is en de wijnbouwtraditie van deze regio trouw in ere houdt.