Beschrijving

Wijnmaker
Wijn gemaakt door António Maçanita, verkozen tot beste en jongste wijnmaker van Portugal in 2018.

Wijndomein
Verdelho dos Villões 2024 komt van het project Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões, een samenwerking gericht op droge wijnen die de terroirexpressie van Madeira en omgeving laten zien. De druiven worden geteeld op vulkanische bodems in gebieden als Seixal en Vale de São Vicente aan de noordkust van Madeira, met een bodem van leptosolen en andosolen met zure pH-waarden – een terroir dat bijdraagt aan de frisheid en minerale intensiteit van de wijn.

Omschrijving
De Verdelho dos Villões 2024 is een droge, frisse en levendige witte wijn. In het glas toont hij een scherpe geel-citrus kleur. In de neus komen aroma’s naar voren die zowel fris als mineralig zijn, met een subtiele hint van tropisch fruit, zonder dat dat de kern van de wijn domineert. De smaak start strak en gespannen met een duidelijke mineraliteit, hoge zuurgraad en een opvallende saliniteit die aanwezig blijft tot de lange, zuivere afdronk.

Bedruiving
Deze wijn is gemaakt van de Verdelho-druif, een traditionele variëteit uit Madeira die hier als mono‑variëteit wordt gebruikt. Verdelho staat bekend om zijn natuurlijke frisheid, levendige zuren en geurige, minerale karakter, wat resulteert in een elegante maar toch expressieve droge wijn.

Vinificatie en rijping
De druiven worden handmatig geoogst op Madeira en in 40 kg‑bakken naar Porto Santo vervoerd. Daar worden ze geselecteerd op een sorteertafel en met hele trossen zacht geperst. De most wordt in drie fraccões verdeeld en spontaan vergist zonder gebruik van SO₂ tot het einde van de gisting. De vergisting vindt plaats in horizontale roestvrijstalen vaten en een klein deel in barriques, gevolgd door rijping gedurende negen maanden op volle droesem, wat zorgt voor textuur en complexiteit zonder overheersende houtinvloed.

Drink bij
Door zijn frisse zuurgraad, uitgesproken mineraliteit en saline karakter past Verdelho dos Villões 2024 bijzonder goed bij zeevruchten, oesters, coquilles en vette vis zoals zeebaars of sardines. De wijn is zeer geschikt als gastronomisch aperitief en als begeleider van gerechten met citrus‑ of kruidenaccenten.

Technische gegevens
Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5 % vol, een vrij hoge natuurlijke zuurgraad en een levendige, cleane structuur die zowel frisheid als lengte biedt.