Beschrijving

Domein
Het huis Bernard Remy werd in 1968 opgericht door dhr. Bernard Remy, ook nu is hij nog steeds eigenaar van dit familiaal geleide huis gelegen in het hart van het kleine dorpje Allemant “Région: Côte des Blancs” zet de familie de druiven geduldig om in Champagne.. Hij is momenteel in het bezit van 11 hectare wijngaarden gelegen in “Côte des Blancs”, “Montagne de Riems” en “Vallée de la Marne”. Er worden ongeveer honderdduizend flessen geproduceerd per jaar. Het gamma bestaat uit zes verschillende cuvées. De authenticiteit en kwaliteit van de Champagnes ligt zeer hoog, ze zijn de laatste jaren dan ook niet meer weg te slaan uit de “Guide hachette”. Het huis Bernard Remy kent dan ook een enorme vooruitgang en wordt reeds genoemd bij de gerenomeerde huizen.

Rijping
18 maanden rijping sur latte

Omschrijving
Een Champagne met karakter, met een levendige en intense neus. Noten van zomervruchten: peer, kweepeer, gekonfijte vruchten. Deze fruitigheid blijft in de mond en getuigt van de elegantie en complexiteit van deze cuvée.

De Blanc de Noirs zal al zijn aroma’s onthullen op een hindefilet, parelhoen, wild uit het bos.