Beschrijving

Omschrijving
Deze elegante Crémant schittert met een helder gouden kleur en een fijne, regelmatige mousse. De neus is expressief met toetsen van citrus en gedroogd fruit. In de mond is hij rond en zacht, met delicate aroma’s van witte bloemen en een subtiele citrustoets in de afdronk.

Bedruiving
60% Chardonnay, 30% Chenin, 5% Pinot Noir, 5% Mauzac

Vinificatieproces
Deze Crémant wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een zachte en trage persing van de druiven. De eerste fermentatie vindt plaats in inox cuves, gevolgd door een rijping op fijne lies van minstens 12 maanden, wat zorgt voor complexiteit en verfijning.

Drink bij
Ideaal als aperitief met tapas, maar ook heerlijk bij gegrilde zeevis of een fijne portie Leucate-oesters