Beschrijving

Herkomst
Wijngaarden in de ‘Montagne Noire’ in de Languedoc gelegen op het kruispunt van een mediterraan, een continentaal en een maritiem klimaat. De wijnstokken profiteren van de regenval alsook van temperaturen die iets lager liggen dan in de rest van de Languedoc. Door de hoogte van de wijngaarden kennen ze grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht in de zomer. Dit alles zorgt voor een tragere rijping van de druiven waardoor ze hun fris karakter bewaren en mooie aroma’s ten toon spreiden.

De druiven worden reeds vroeg geoogst zodat de elegantie en complexiteit van de wijn gevrijwaard blijft. Een klein percentage van de wijn veroudert in Franse eikenhouten vaten zodat de wijn de nodige body alsook zijdezachte tannines heeft.

Omschrijving
Robijnrode kleur. Indringende aroma’s van zwarte vruchten met toetsen van vanille en kruidnagel. Fijne fluwelige tannines. Levendige en lengtevolle afdronk met een lichte mokka toets.

Aroma’s van zwarte vruchten met een subtiele grillé-toets in de finale. Weelderige mondstructuur met sappige tannines.