Beschrijving

Omschrijving
Ruby, heldere en mooie kleur. Verse rode vruchten aroma’s met enkele florale toetsen. Fris in de mond, licht, maar met een goed lengte en uitstekende zuurgraad. Sappige en smakelijke wijn.

Bedruiving
100% Garnacha. Struikvormige oude wijnstokken op graniet- en leisteenbodems omringd door pijnbomen tussen 750-1060 meter boven de zeespiegel. Lage opbrengst per hectare.

Wijnmakers
Jesús María Soto was 15 jaar wijnhandelaar en werkte mee aan tal van wijnprojecten in Spanje. In 2016 start hij (Soto) samen met zijn vrouw (Manrique) en externe partners zijn eigen wijnproject Sotomanrique in Cebreros, een dorp in de Sierra de Gredos ten westen van Madrid.

Hij gaat een samenwerking aan met de oude coöperatie van de stad die een noodlijdend bestaan leidt omdat veel wijnboeren op leeftijd raken en ermee stoppen. Koopt 15 hectare oude wijngaarden en herstelt ze weer in hun oude luister. Op stokken van soms 100 jaar oud, worden nieuwe stokken geënt. Wijnmaakster Bárbara Requejo heeft de technische leiding over de wijngaarden en de wijnmakerij. De wijngaarden liggen op verschillende hoogten (700-1100 m.) en ook hun bodems verschillen (zand, graniet en/of kalksteen). Jesús en Bárbara streven ernaar om wijnen te maken waarin die verschillen terugkomen. Dat resulteert in een boeiend palet van frisse, pure, ongekunstelde terroirwijnen.

Alcoholpercentage: 14 %

Serveertemperatuur: 12-14°

Bekroningen
ROBERT PARKER 92 P