Beschrijving

100% Sauvignon.
Een elegant en intens aroma met opvallende tonen van salie,tomatenblad en munt, die zich vermengen met de hoofdgeuren van grapefruit en exotisch fruit. Fris in de mond, rond, fruitig en persistent.

Domein
In het uiterste noordoosten van Italië, dicht bij Venetië en aan de grens met Oostenrijk en Slovenië, profiteren de wijnstokken van Altùris van een uniek microklimaat. De Julische Alpen beschermt hen tegen de koude wind van het noorden, terwijl de wind uit de Adriatische Zee het klimaat verzacht, waardoor de wijngaarden uitzonderlijke omstandigheden bieden om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Altùris is opgericht door Marco en Massimo Zorzettig, erfgenamen van een historische familie die al drie generaties lang symbool staat voor solide ondernemerschap in de wijnwereld. De prachtige heuvels van Friuli worden in hun moedertaal “Altùris” genoemd. Het wijnhuis is gewijd aan het creëren van unieke wijnen, geschikt voor alle geuren en aroma’s van onze territoriale druiven.

Oogst
De druiven worden geoogst in september.

Vinificatie
De fermentatie en veroudering vinden plaats “Sur lies” in met glas gevoerde cementtanks onder gecontroleerde temperatuur.

Lekker bij
Uitstekend als aperitief, past mooi bij voorgerechten met vis, vooral lekker bij krab of kreeft, asperges, groentesoepen en risotto met kruiden.