Beschrijving

Domein
1978 Het verhaal begint wanneer Daniel LAFOI en Claire GUYONNEAU naar Bordeaux komen om de wijnstok en de wijn te bestuderen.
Daniel werkt vanaf 1981 als wijnbouwer en keldermeester in verschillende kastelen in de Entre deux Mers waar hij voor dit nobele beroep traint. Claire onderwijst management en wijnbouw aan toekomstige BTS in de landbouw.
In 1986 realiseren ze eindelijk hun droom door zich te vestigen op een wijngaard in St Ciers d’Abzac, een gemeente die 10 km ten noorden van Libourne ligt.
Het wijnbouwavontuur begint en duurt 30 jaar.
Vervolgens wordt het in 2015 doorgegeven aan de tweede generatie met de komst van hun oudste zoon Loïc die opnieuw de uitdaging aangaat: zijn passie beleven door zich aan te passen aan de uitdagingen van morgen!

Omschrijving
Wijn met een geelgroene kleur en witte bloemenaroma’s, zeer vet in de mond met een goed gesmolten houtvorming.  Verluchten voor het proeven zal al zijn aroma’s onthullen.
Serveertemperatuur 12 tot 14 °C.

Bedruiving
100 % Sauvignon blanc. Wijnstokken van 25 jaar oud.