Beschrijving

Herkomst / domein
Les Parfums du Midi is een wijn die het savoir-faire van de Franse wijnbouwer combineert met een mooi terroir. Bedoeling was om een unieke en originele wijn te maken met de typische kenmerken van de zuiderse wijngaarden.

Omschrijving
Heldere lichtgele kleur. Expressieve neus van rijp zwoel fruit met aroma’s van subtropische citrusvruchten maar ook cavaillon en  nectarine. Pittige gemberachtige spice die in de mond bevestigd wordt. Smaakvolle wijn met mooie body,  ondersteund door verfrissende citruszuren.

Bedruiving
50% Colombard – 50 % Viognier

Aparte fermentatie in inox op lage temperatuur – 4 maanden rijping op de natuurlijke droesem van de wijn met regelmatige batonnage – beide cepages worden na een zorgvuldige filtratie geblend .

Schenken
Breed culinair inzetbare wijn!
Heerlijk bij tal van mediterrane gerechten eventueel op basis van saffraan, zomerse salades met zeevruchten, risotto met parmezaan, maar ook een Oosterse  wijn & spijscombinatie is mogelijk (denk aan gekonfijte gember) of zelfs een klassieke meloen met hesp kan een mooie combinatie opleveren.