Christophe +32476 77 96 29     Charles  +32472 28 89 00
Image Alt
  /    /  Medium rood  /  Calmel & Joseph – Les Terroirs – Côtes du Roussillon Villages

Calmel & Joseph – Les Terroirs – Côtes du Roussillon Villages

 10,90 incl. btw

Op voorraad

SKU: 1090101 Categorie: Tags: , , , ,

Beschrijving

Deze wijn heeft een mooie robijnrode kleurDe neus is intensmet aroma’s van rode bessen, laurier en anijsSubtiele aroma’s van humus ook. De aanzet is zuiver en de tannines zijn gepolijst en hebben een goede concentratie. In de mondvol, met anijs, pruim, framboos, viooltjes, zouthout en kruidenDe nadronk is fris, zijdeachtig met een vleugje muntEen zeer mooie vintage!

Jancis Robinson 2016: 17,5/20 Absolutely gorgeous!
Decanter World Wine Awards 2016: Bronze Medal
In het verleden:
Guide Gilbert & Gaillard 2015: Médaille d’Or
Wine Advocate/Robert Parker – Jeb Dunnuck april 2015: 90/100
Decanter World Wine Awards 2015: Commanded 

Jerôme Joseph en oenoloog Laurent Calmel zijn twee mannen die het ‘terroir’ als uitgangspunt nemen voor wijn. Zij omarmen een natuurlijke manier van wijn maken en respecteren het milieu. Dat wil zeggen dat alleen zaken als bodemsoort,  klimaat, de ligging van de wijngaard ten opzichte van de zon e.d. de kwaliteit van de wijn mogen bepalen. En dat proef je in je glas: wat een volle smaak!

De druiven worden hier met de hand geplukt! Heel uitzonderlijk voor deze streek, de Languedoc. Daarna volgt een minutieuze assemblage van de lokale druiven.

De blend bestaat uit: 40% Syrah, 30% Grenache en 30% Carignan ‘Vieilles Vignes’.

Productie: 30hl/ha.

De bodem bestaat uit: 60% klei- en kalksteen, 20% zandsteen (grès) en 20% schalie.

Deze appellatie wordt geproduceerd in één van de 32 gemeenten in het noorden van de Pyrénées-Orientales. Het wordt in het noorden begrensd door het departement van de Aude, in het oosten door l’Etang de Salses, in het zuiden door la Têt en in het westen door de AglyAppellation d’Origine Contrôlée sinds 1977 en het beslaat 1600 hectare aan verschillende terroirsgraniet en leisteen in het noordwestenrode kalkrijke gronden in de buurt van Corbièressteenachtige terrassen dicht bij la Têt.
Voorheen bestemd voor de productie van natuurlijke zoete wijnen (VDN) deze appellatie produceert enkel rode en rosé wijnen van de volgende bedruivingenGrenacheSyrahMourvèdreCarignan en Lladoner PelutMonocépages zijn verbodenDe wijngaarden liggen op een hoogte tussen de 100 en 400 meter. De afstand tot de zee heeft slechts een beperkte invloed op het mediterrane klimaat.

Vinificatie: De handgeplukte druiven worden gesorteerd en ontritst. Alcoholische gisting wordt onder 25°C uitgevoerd. Overspoelen van de most éénmaal per dag gedurende 10 dagen. Fermentatie van 1 maand. Malolactische fermentatie onder de marc.

Rijping: in betonnen cuves.

Bij voorkeur te drinken tussen 2016 en 2025.

Bijkomende informatie

Landen

Frankrijk

Streek

Languedoc-Roussillon

Jaartal

2019

Inhoud

75cl

Appellatie

Côtes du Roussillon Villages AOP

Bedruiving

Carignan, Grenache, Syrah

Drink bij

barbecue, blauwe kazen, cassoulet, coq au vin, eend, filet mignon, gegrild vlees, gekookt vlees, gerechten met witte saus, geroosterd vlees, gestoofd vlees, harde kazen, kaasschotels, lamsvlees, licht kruidige gerechten, pasta met roomsaus, patés & terrines, pluimwild, raclette & kaasfondue, ratatouille, romige kazen, rood vlees, rundvlees, steak, zachte kazen, zuiderse gerechten

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Calmel & Joseph – Les Terroirs – Côtes du Roussillon Villages” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.