Beschrijving

Mooie robijnrode kleur voor deze nieuwe Cuvée Rare gemaakt op dit uitzonderlijk sobere terroir dat Collioure vertegenwoordigt. De de neus is intens maar niet weelderig met aroma’s van rood fruit maar ook laurier, steranijs en humus geuren. In de mond zijn de aanval en de tannines  openhartig met een mooie concentratie. We vinden een grote aanwezigheid van kers, notities van anijs, dille, venkel en een frisse, mooie muntachtige afwerking.

Bekroningen
14,5/20 bettane+desseauve 2020

Jerôme Joseph en oenoloog Laurent Calmel zijn twee mannen die het ‘terroir’ als uitgangspunt nemen voor wijn. Zij omarmen een natuurlijke manier van wijn maken en respecteren het milieu. Dat wil zeggen dat alleen zaken als bodemsoort,  klimaat, de ligging van de wijngaard ten opzichte van de zon e.d. de kwaliteit van de wijn mogen bepalen.