Beschrijving

Omschrijving
Heldere kersenrode kleur. De neus is een mengeling van kruiden, garrigue, aroma’s van klein rood fruit en gerookt vlees. In de mond een sensatie van frisheid (munt), bramen, kersen, zwarte olijf, gerookt hout, mooi verweven met fijne en fluwelen tannines, De afdronk heeft een mooie mineraliteit. De oogst van 2019 respecteert het atypische en unieke profiel van deze appellatie en het beloofd terug een kwalitatief veelbelovende wijn te worden om te laten rijpen.

Bedruiving
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan

Rijping
6 maanden gerijpt in betonnen vaten

Drink bij
gazpacho, gevulde tomaten, gebakken cantharellen, moussaka, rundsvlees, harde kazen, chocolademousse

• Wine Align: 90/100
• La Revue du Vin de France: 91/100
• Wine Advocate: 90/100