Christophe +32476 77 96 29     Charles  +32472 28 89 00
Image Alt
  /    /  Medium rood  /  Pinol Portal Tinto Terra Alta DO

Pinol Portal Tinto Terra Alta DO

 11,95 incl. btw

Uitverkocht

SKU: 3260004 Categorie: Tags: , , ,

Beschrijving

Omschrijving
Robijnrood. Levendige bramen, potpourri en peperige specerijen geuren worden aangevuld met suggesties van gekonfijte zoethout en rokerige mineralen. Geconcentreerde zwart en blauw fruit smaken tonen een zeer goede helderheid en een vleugje zoete bloemige pastilles. Zijdeachtige, langzaam opbouwende tannines geven vorm en grip aan de lange, zoete afdronk, die een noot van donkere fruitlikeur achterlaat.– Josh Raynolds.

Domein
Portal is een door het wijnhuis Celler Vinos Piñol gebottelde wijn, gemaakt van druiven uit de streek Terra Alta, ten zuiden van Barcelona. Deze kleine productie cuvée’s pure en precieze smaken maken het een overtuigende wijn waarde. Terra Alta’s hooggelegen wijngaarden in combinatie met Piñol’s wijnbouw levert een wijn op die duidelijk het kruidige, minerale karakter van deze belonende regio communiceert, relatief onbekend tot nu toe. Het verhaal van Cellar Vinos Piñol weerspiegelt de opmars van Spaanse wijnen op de wereldmarkten in de afgelopen tien jaar, een verhaal van hoe eerbied voor oude, gekoesterde wijngaarden en de beste familietradities zijn gecombineerd met nieuwe vinificatiemethoden om de best mogelijke wijnen te maken. Net als Yecla en Vinos de Madrid is Terra Alta een van de opkomende wijngebieden van Spanje met een identiteit die is gebouwd op spannende projecten en vooruitstrevende innovatie. Juanjo G. Piñol en Cristina Borrull zijn de wijnmakers. Juanjo’s moeder Josefina blijft verantwoordelijk voor de familiekelder.

WAT MAAKT DEZE WIJN UNIEK?
Deze wijn wordt gemaakt door de vierde generatie van de Piñol familie. Minder dan 3.500 gevallen worden geproduceerd voor de wereld. Gemaakt van wijnstokken die traditioneel worden gesnoeid, droog worden bewerkt (geen irrigatie) en op kleigrond worden verbouwd. De wijngaarden liggen in Batea, een dorp op 356 meter hoogte, 65 meter hoger dan het dorp Gratallops, gelegen op 291 meter hoogte, in het naburige wijngebied Priorat.

Bekroningen
2015 91VM; 2014 91VM; 2013 92RP; 2012 90WA

Bedruiving
50% Garnacha, 20% Carignan, 10% Merlot, 10% Syrah, 10% Tempranillo. Wijnstokken geplant in 1987. Aangeplant op kalkhoudende kleigrond op 356 m hoogte.

Drink bij
Het rijpe, zoete en sappige karakter van deze wijn is gemakkelijk te drinken en zeer goed te combineren met gerechten. De meeste Amerikaanse gerechten (hamburgers, wrap sandwiches, burrito’s) en kruidiger gerechten met Latijns-Amerikaanse invloeden passen er heel goed bij, evenals harde kazen zoals gerijpte Manchego.

Vinificatie en rijping
De druiven worden in de vroege ochtenduren naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden ontsteeld en gekneusd. Voorafgaand aan de gisting wordt de most bij een koele temperatuur (43F) gedurende vier dagen geweekt in grote tanks van 5.000-10.000 liter inhoud. De gisting begint met neutrale gisten van Levuline (meestal gebruikt in de Champagne) en de schillen worden gedurende 22-28 dagen met het sap vermengd. De malolactische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt twaalf maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten van 300 liter.
.

Bijkomende informatie

Landen

Spanje

Jaartal

2017

Inhoud

75cl

Appellatie

Terra Alta DO

Bedruiving

Carignan, Garnacha Tinto, Merlot, Syrah, Tempranillo

Drink bij

burrito, hamburger, harde kazen, wrap

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Pinol Portal Tinto Terra Alta DO” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.