Beschrijving

Omschrijving
Een breed bouquet van peer, perzik, iets botrytis en lichte kruidigheid. In de mond breed, vol met mooi tropisch fruit, complex en zalvend.

Domein
Domaine Hubert Beck is gelegen in het idyllische Dambach-la-Ville, in de noordelijke Elzas. In 1997 bouwde hij een volledig nieuwe chais. Destijds werden ookmoderne technieken voor persen en vinificatie aangeschaft, o.a. prachtige roestvrijstalen gistingstanks, onder controle van temperatuur. Beck heeft ca. 35 hectaren eigen wijngaarden, alle gesitueerd rondom het plaatsje Dambach.

Bodem
De bodem is divers, doch bestaat hoofdzakelijk uit klei met kiezel en zand.

Leeftijd
De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven worden uiterst streng geselecteerd.

Vinificatie
De druiventrossen worden ontsteeld voor de gisting, het sap blijft lang in contact met de vaste stoffen, schillen en vruchtvlees, om zo het maximum aan fruit en frisheid te bereiken.