Beschrijving

Concept
In 1875 schreef Visconde de Villa Maior het volgende: Ik twijfel er niet aan te adviseren wanneer men rode rassen aanplant om rode wijn te produceren, men van zijn aanplant een klein deel (1/10) witte fijne druiven niet mag uitsluiten. Het resultaat is beslist een fijnere rode wijn dan andere met alleen rode druiven

Bedruiving
Meer dan 20 rode en witte variëteiten gemengd.

Omschrijving
Open robijnrode kleur, aroma van minerale tonen, witte bloemen en rood fruit. In de mond is het fris en levendig, met een goed gemarkeerde zuurgraad, met intensiteit en concentratie van aroma van de oude wijnstokken.

Vinificatie
Koude inweking, spontane gisting in kleine kelder, na maceratie op de schillen 28 dagen. Rijping 12 maanden in roestvrij staal.

Wijnmakers
Joana Maçanita en António Maçanita.

Past goed bij donker gekleurde vis, tartaar en gegrild vlees. Kazen en licht zoete desserts.

GEBRUIK: 5.408 flessen in april 2021.
ALCOHOL: 13,0%.