Beschrijving

Domein
MAN Family Wines is een familiaal wijnbedrijf uit de Westkaap dat bekendstaat om toegankelijke, zuivere wijnen met respect voor natuur en herkomst. De Padstal-reeks is een ode aan de Zuid-Afrikaanse plattelandskraampjes langs de weg, waar lokale producten en ambacht centraal staan. Duurzaamheid speelt een belangrijke rol: het domein is IPW-gecertificeerd en de wijnen zijn vegan-vriendelijk

Omschrijving
Deze Sauvignon Blanc presenteert zich fris en levendig, met expressieve aroma’s van citrus, groene appel en tropisch fruit. In de mond is hij strak en verkwikkend, met een uitgesproken frisheid en sappig fruit dat mooi in balans wordt gehouden door een zuivere zuurgraad. Het geheel mondt uit in een droge, frisse afdronk die uitnodigt tot een volgende slok

Bedruiving
95% Sauvignon Blanc, 5% Semillon

Vinificatie en rijping
De druiven worden zorgvuldig geoogst en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Door temperatuurgecontroleerde fermentatie en het vermijden van houtinvloed blijft het frisse, fruitige karakter volledig behouden. De wijn rijpt kort op fijne lies om extra rondheid te geven zonder aan spanning in te boeten

Drink bij
Ideaal als aperitief en een perfecte match bij zeevruchten, salades, geitenkaas en lichte visgerechten.

Bekroningen vintage 2023
Gold – Japan’s Sakura Awards