Beschrijving

Sacred is een micro-distilleerderij in het hart van Highgate, Londen. In tegenstelling tot een traditionele distilleerderij met koperen ketels, wordt Sacred Gin gedistilleerd onder drukvermindering in glaswerk (vacuüm distillatie). Hierdoor worden de kruiden niet opgekookt, zoals traditioneel gebeurt, en behouden ze hun natuurlijke en originele smaken. Het is nutty professor Ian Hart die de gin in Breaking Bad-achtige omstandigheden in zijn eigen woning brouwt en ondersteund wordt door zijn vrouw Hilary Whitney. Het verhaal van Sacred Gin is een verhaal van vernuft, kennis en Britse creativiteit.

World’s Best Extra-Dry Vermouth – World Drinks Awards 2019
Gemaakt in samenwerking met Alessandro Palazzi van Dukes Bar, SW1, is het geen verrassing dat onze beendroge vermouth wordt gebruikt in elke Dry Martini die in deze wereldberoemde martini bar wordt geserveerd. Kruidig, kruidig en zachte alsem bitterheid geeft een volle vijf minuten lengte in de mond, gebouwd op een ruggengraat van Engelse wijn uit Three Choirs, Gloucestershire.

Van de juryleden van de World Drinks Awards:
“Mooie neus, rijk, droog alsem, licht peperig. Lichte zoetheid eronder, het gehemelte is knapperig.”