Beschrijving

Alberto Orte presenteert Atlántida Annius, een wijn die de rijke geschiedenis van de Pago de Añina-wijngaard weerspiegelt, waarvan de naam “Annius” verwijst naar een oude Romeinse familie. Deze landgoedwijn wordt gemaakt van een blend van inheemse druiven, zoals Tintilla, Vigiriega Negra en Blanca, Palomino Negro en Melonera, afkomstig van biologische wijngaarden in Cádiz.
Orte’s project in Jerez herstelt bijna vergeten druivenrassen en produceert stille witte en rode wijnen, in plaats van de traditionele versterkte wijnen uit de regio. Zijn filosofie draait om balans tussen natuur en wijn, met respect voor traditie en innovatie.

Omschrijving
In de neus opent de wijn met een heerlijke mix van rode en zwarte vruchten, verweven met subtiele tonen van kruiden en aarde. Hints van kruiden en florale ondertonen voegen lagen diepgang toe. In de mond biedt deze wijn een harmonieuze combinatie van frisheid, tannine en alcohol, bereikt door de co-fermentatie van inheemse druivenrassen. De structuur is zowel stevig als elegant, met goed geïntegreerde tannines die zorgen voor een zijdezacht mondgevoel. De invloed van Vigiriega Blanca voegt een vleugje frisheid toe, wat de rijke smaken van de wijn perfect in balans brengt.

Vinificatie en rijping
Het vinificatieproces omvat co-fermentatie in betonnen tanks, gevolgd door 28 dagen maceratie en 18 maanden rijping in vaten. Daarna rijpt de wijn nog twee jaar op fles. Deze langdurige rijping zuivert de wijn, balanceert aroma’s en behoudt de complexiteit, waardoor de wijn verder kan evolueren en verfijnen in de fles.

Drink bij
Atlántida Annius past goed bij geroosterd lamsvlees of rundvlees, waarbij de rijke smaken worden versterkt door zijn fraîcheur en tannines. Het past ook goed bij lokale specialiteiten uit Zuid-Spanje, zoals Rabo de Toro (stoofschotel van ossenstaart) en Atún Rojo (blauwvintonijn)

Bekroningen
95/100 James Suckling, 93/100 Wine Advocate