Beschrijving

Deze robijnkleurige, aangename Cabernet Sauvignon heeft aroma’s van intense kers, cassis, koffie en lichte specerij in de neus.  In de mond is deze wijn vol, evenwichtig en rond. De smaak van rijp fruit (bessen, kers) aangevuld met hints van kruiden, peper en toast. De lange afdronk biedt zijdezachtige tannines vermengd met donkere cacao toetsen.  Dit is een wijn om van te genieten.

Wine Enthusiast 1 december 2015: 90/100 “Best Buy” Cocoa, plum and vanilla aromas are followed by creamy-feeling blue-fruit flavors that display a mixture of fruit and barrel. The barrel influence is heavy but it’s delicious all the same.
Wine Spectator 31 december 2015: 87/100 Fresh and inviting, with plum and currant flavors on a fine-grained frame. Finishes with modest intensity.

Grand Estates Cabernet Sauvignon druiven zijn afkomstig van de Horse Heaven Hills (die textuur en body toevoegen) en de Wahluke Slope (zorgen voor aroma’s en complexiteit).
Deze liggen in het oosten van de Cascade Mountain range op helligen gericht naar het zuidoosten, die bieden bescherming tegen regen afkomstig van de Stille Oceaan.
De fermentatie gebeurt zowel op inox tanks alsook op Amerikaanse eik.
De rijping gebeurt voor 30% in nieuwe eik voor zo’n 10 maanden.
In Amerika is het toegestaan om een klein percentage andere druiven toe te voegen aan de wijn zonder deze te vermelden op het etiket.

Hier bestaat de wijn uit: 81% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 2% Syrah and 2% other varietals.