Beschrijving

Roncaglia is een officiële MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) van de Roero, gelegen tussen de heuvels van Castellinaldo d’Alba. Dit gebied staat bekend als een van de meest geschikte zones voor blauwe druivenrassen, in het bijzonder Nebbiolo. De wijngaard levert wijnen met grote complexiteit en verfijning. De kleirijke bodem draagt bij aan een stevige structuur en duidelijk aanwezige, maar elegante tannines.

Domein
In 1977 besloot een jonge Antonio, net afgestudeerd aan de wijnbouwschool in Alba, de stappen van zijn vader te volgen, waarbij hij zijn passie voor witte en mousserende wijnen op traditionele wijze liet samensmelten.
Het is vanaf hier dat de eerste flessen Arneis San Michele werden geboren samen met de eerste Nebbiolo en Arneis-gebaseerde fonkelingen.

20 jaar later, in 1997, werden Pinot Noir en Chardonnay geplant en in 2000 brachten we de eerste “metodo classico” uit, gemaakt van internationale variëteiten.
Vandaag de dag zetten Carlo, Cristina en Claudia, met hun moeder Graziella en hun vader Tony, deze grote familietraditie voort, met respect voor de natuur en haar vruchten zoals “nonno Carlin” hen heeft geleerd.

Omschrijving
Robijnrood met granaatrode schakeringen. De geur is diep en complex, met florale aroma’s van roos, gevolgd door rode vruchten, subtiele kruidigheid, kruidnagel en een toets van zoethout. In de mond stevige, rijpe tannines die perfect in balans staan met de frisheid. De afdronk is zeer lang.
Een wijn voor grote momenten, met de frisse, elegante drinkbaarheid die zo typisch is voor de Roero. Geschikt voor lange veroudering.

Bedruiving
100% Nebbiolo

Rijping
De wijn rijpt 2 jaar in barriques van tweede passage, gevolgd door 1 jaar in cementen cuves. Daarna rust hij minimaal 1 jaar op fles voor release.

Vinificatie
Een deel van de oogst gist met de schillen zonder ontste­len (whole cluster maceration), terwijl een ander deel volledig als hele tros wordt vergist. Dit zorgt voor extra structuur, complexiteit en aromatische spanning.