Beschrijving

Een zuivere, precieze Rioja wijn gemaakt van druiven geteeld in enkele van de hoogst gelegen wijngaarden in Rioja, op noord-gerichte hellingen ten zuiden van de Ebro. Oude wijnstokken van Garnacha geplant sinds 1930. De wijnstokken staan op minerale bodems met kiezelzuur, die zeldzaam zijn in Rioja.

Bedruiving
75% Garnacha, 20% Tempranillo, 5% Viura

Bekroningen
2015 92JS, 92VM; 2014 91VM, 93View from the Cellar, 92JS; 2013 95JS

Vinificatie en rijping
De oogst vindt over het algemeen plaats in de eerste week van november. Deze wijngaarden zijn bijna altijd de laatste die in Rioja worden geoogst. Na 48 uur koude maceratie en 28 dagen gisting van hele trossen, wordt de wijn gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan de eerste 6 maanden de wijn wordt blootgesteld aan zijn eigen droesem.

Omschrijving
Een exotisch geparfumeerd bouquet roept rijp zwart en blauw fruit op, peperige specerijen en verse bloemen, met een vleugje pijptabak op de achtergrond. Zacht zoet en bloemig in de mond, met intense smaken van bosbessen en zwarte frambozen, die in de tweede helft van de wijn nog sterker worden. Energieke, precieze wijn met een sterke afdronk en kruidige persistentie; subtiele tannines bouwen langzaam op en voegen vorm toe.