Beschrijving

Omschrijving
De expressie van frisheid en soberheid die typisch is voor gualtallary, gecombineerd met de elegantie en subtiliteit van de rijping in vaten, maken dit een duidelijk voorbeeld van grote hooggelegen wijnen. In de neus is het van hoge complexiteit dankzij de co-vergisting van de twee belangrijkste variëteiten van deze regio, zoals de Malbec en de Cabernet Franc. wijn van verschillende lagen wanneer men het laat rusten in het glas, met een eerste afdruk van frisheid, die door zwart fruit en bloemen, en eindigt met de meest intieme reflectie van mineraliteit. In de mond komt het fijn en zacht binnen en bedekt alle gehemelte, dankzij de veroudering van anderhalf jaar in Franse T5 vaten. De afwerking is erg mooi en lang.

SuperUco, een wijnmakerij met biodynamische wijngaarden in een cirkel, gelegen in de Villa de los Enólogos in The Vines of Mendoza in de Uco vallei.

Bedruiving
65% Malbec, 35% Cabernet Franc

94/100 Robert Parker
“Aangezien de druiven niet werden geplet, was er een semi-carbon maceratie die aanleiding gaf tot aromatische wijnen met een zachte en fluweelachtige textuur,” zei Robert Parker’s critici bij de evaluatie van deze grote Mendoza cut met 94 verdiende punten.