Beschrijving

Omschrijving
Deze “A Clockwork Orange” (vertaald uit het Portugees) is in feite een Orange wine. Na de eerste zachte persing hebben druiven nog 10-15% sap over. De wijnmaker verzamelt dit sap en laat het gedurende 7 dagen macereren. Vervolgens ondergaat deze wijn spontane fermentatie. Het resultaat is onverwacht, atypisch en onconventioneel … maar ook erg lekker.

Uitbundige aroma’s vallen op met onder andere gekonfijte sinaasappel, kweepeer en ondanks de jeugdige leeftijd van deze wijn ook al wat ontwikkelde aroma’s. Wijn met een volle aanzet maar ook een langdurige verfrissende afdronk!

Wijnmaker
Antonio Maçanita

Bedruiving

Alicante Branco, Antão Vaz, Arinto, Fernão Pires, Roupeiro, Trincadeira-das-Pratas, Verdelho

Wijndomein
Fitapreta is ontstaan als een samenwerking tussen de toen 23 jarige wijnmaker Antonio Maçanita en de Engelse viticulturist David Booth. Sinds het spijtige overlijden van die laatste in 2012 staat Antonio alleen aan het roer van dit wijnproject in Alentejo. Antonio is een echte duizendpoot in de Portugese wijnwereld. Naast Fitrapreta is hij ook geëngageerd in projecten in de Douro vallei en in de Azoren. Bovendien is hij ook nog consultant voor vele andere Portugese wijnhuizen. Antonio werkt in zijn wijngaarden volgens een nieuw terroir concept waarbij minimale verschillen binnen een wijngaard herkend worden en de wijngaard zo wordt opgedeeld in verschillende ‘blokken’ die elk afzonderlijk gecultiveerd en geoogst worden. Naast een reeks basiswijnen maakt Antonio heel veel verschillende cuvées in zeer bescheiden oplages. Deze ‘signature series’ onderlijnen op hun beurt het terroir concept ten volle!