Christophe +32476 77 96 29     Charles  +32472 28 89 00
Image Alt
  /    /  Vol wit  /  Soto Manrique La Orquesta White

Soto Manrique La Orquesta White

 19,90 incl. btw

Op voorraad

SKU: 3300002 Categorie: Tags: , , ,

Beschrijving

Omschrijving
Lichtgele kleur met groene tinten. Elegante neus, complex met kruidige tonen van venkel en noten aroma’s met een vleugje pompelmoes, abrikoos en honing.
Goede structuur, zwaar en romig, maar een goede zuurgraad.  Die geeft de wijn een mooie balans. Laat de wijn na opening even rusten om zijn diepte en complexiteit te tonen.

Bedruiving
Witte Grenache, Albillo Real van Cebreros Village en Verdejo van La Moraña..

Wijnmakers
Jesús María Soto was 15 jaar wijnhandelaar en werkte mee aan tal van wijnprojecten in Spanje. In 2016 start hij (Soto) samen met zijn vrouw (Manrique) en externe partners zijn eigen wijnproject Sotomanrique in Cebreros, een dorp in de Sierra de Gredos ten westen van Madrid.

Hij gaat een samenwerking aan met de oude coöperatie van de stad die een noodlijdend bestaan leidt omdat veel wijnboeren op leeftijd raken en ermee stoppen. Koopt 15 hectare oude wijngaarden en herstelt ze weer in hun oude luister. Op stokken van soms 100 jaar oud, worden nieuwe stokken geënt. Wijnmaakster Bárbara Requejo heeft de technische leiding over de wijngaarden en de wijnmakerij. De wijngaarden liggen op verschillende hoogten (700-1100 m.) en ook hun bodems verschillen (zand, graniet en/of kalksteen). Jesús en Bárbara streven ernaar om wijnen te maken waarin die verschillen terugkomen. Dat resulteert in een boeiend palet van frisse, pure, ongekunstelde terroirwijnen.

Wijnbereiding
Witte wijn gegist op eiken vaten en 12 maanden rijping in amforen van klei.

Bekroningen
Robert Parker: 93P

Alcoholpercentage: 13%

Bijkomende informatie

Landen

Spanje

Inhoud

75cl

Jaartal

2018

Bedruiving

Albillo Real, Garnacha Blanca, Verdejo

Appellatie

Cebreros DOP

Drink bij

garnalen, kaas, pasta, rijstgerechten, vis, wit vlees