Domein
Hagelander is gelegen op de zuidelijke helling van de Houwaartseberg in het Hageland (Vlaams-Brabant). Deze kleine wijngaard werd in 1973 aangeplant door Jos Daems, één van de pioniers van de Belgische wijnbouw, en werd later overgenomen door zijn zoon, de voormalige Vlaamse politicus (en schilder in zijn vrije tijd) Rik Daems. In 2019 is het landgoed overgedragen aan de Petrushoeve in Bekkevoort.

In zijn wijngaard, die omgeven is door bossen en beschermd wordt door de helling – natuurlijke elementen die een microklimaat creëren voor de rijping van de druiven – plantte Jps Daems vroeg rijpende druivenrassen zoals Müller-Thurgau, Siegerrebe en Ortega. Deze variëteiten gedijden perfect op de ijzerzandsteenbodems van het Hageland. Chardonnay werd toegevoegd in 2012.

Omschrijving
Er is geen gebrek aan Chardonnay in België, maar deze verleidde ons vooral door zijn frisheid.

Vinificatie
40% van de wijn werd gedurende 3 maanden in nieuwe Franse eiken vaten gerijpt, de rest werd op de droesem gerijpt in roestvrijstalen tanks.

Bedruiving
Chardonnay op een bodem van Ijzerzandsteen.

Drink bij
Lekker bij schaaldieren en warme visgerechten met roomsaus.