Beschrijving

Gutturnio en Ortrugo van de Colli Piacentini: de één rood, de ander wit, maar allebei sprankelend, net als de herfstlucht over de heuvels.

De kurk wordt afgesloten met traditioneel touw (spago in het Italiaans), zorgvuldig met de hand vastgeknoopt. Dit zorgt ervoor dat de wijn een tweede perfecte gisting kan ondergaan.

Omschrijving
Kleur: Licht strogeel met een subtiele groene gloed.
Smaak: Verfrissend en vol van smaak met een delicate afdronk van verse munt en een aangename, levendige frisheid.
Geur: Aroma’s van vlierbloesem, perzik en passievrucht zorgen voor een uitnodigende geur.

Bedruiving
100% Ortrugo

Drink bij
Deze wijn past perfect bij aperitieven met fijne vleeswaren en lichte visgerechten. Ook heerlijk bij vis-tartaar en pizza.

Vinificatie
Na een koude maceratie op de schillen en fermentatie bij 16°C met gekweekte gisten, wordt de wijn opgeslagen in druktanks. Hier vindt een langzame tweede gisting plaats, wat zorgt voor de verfijnde sprankeling en delicate frisheid van deze wijn.