Beschrijving

Omschrijving
Deze rosé is afkomstig van biologisch geteelde Castelão-druiven, geteeld in wijngaarden die profiteren van de verkoelende invloed van de nabijgelegen oceaan. In het glas proef je levendige tonen van rood fruit zoals cranberry, kers en framboos, aangevuld met een subtiele zilte toets en mineraliteit die typerend zijn voor het terroir. Een vleugje hartige kruiden en een lichte aardse ondertoon zorgen voor extra diepgang. De smaak is verfrissend, strak en elegant met een mooie textuur.

Bedruiving
100% Castelão

Vinificatie en rijping
Handgeplukte druiven.
De uiteindelijke blend heeft 9 maanden gerijpt met de most vóór het bottelen.

Drink bij
Het gaat goed samen met alle soorten vis- en schaaldiergerechten, en past bijzonder goed bij in de oven geroosterde zeevis.

Biologische wijnbouw