Beschrijving

Domein
Verkat is een klein familie-wijnhuis in Čerević op de noordelijke hellingen van Fruška Gora langs de oevers van de Donau rivier. Opgericht in 2018 door de zussen Sonja en Nataša, begon het als een bescheiden familieproject, met als oorsprong hun unieke Malvasia wijngaard in Čerević. Wat begon als een kleinschalige productie voor persoonlijk gebruik, groeide uit tot een gepassioneerde wijndomein die nu openstaat voor anderen.

Omschrijving
Lichtgele wijn die ruikt naar jeugd en frisheid. Frisse citrusaroma’s overheersen (vooral gele pompelmoes), een minerale geur en aroma’s van vers gistbrood. Bij de aanzet is hij levendig met voldoende frisheid. Hij is pittig met voldoende body en een verrassend lange afdronk gevolgd door een mooie fraîcheur die je mond overneemt lang nadat je hem gedronken hebt.

Rijping
Op roestvrij staal 10 maanden.

Bedruiving
100% Grašac beli (Italian Riesling of Welschriesling)

Drink bij
Als apertief, salades, riviervis, vis met een intensere smaak, sushi, romige pompoenrisotto verrijkt met parmezaan.

Bronze medal, Wine Vision by Open Balkan, 2022

Slechts 5500 flessen gemaakt