Beschrijving

Domein
Verkat is een klein familie-wijnhuis in Čerević op de noordelijke hellingen van Fruška Gora langs de oevers van de Donau rivier. Opgericht in 2018 door de zussen Sonja en Nataša, begon het als een bescheiden familieproject, met als oorsprong hun unieke Malvasia wijngaard in Čerević. Wat begon als een kleinschalige productie voor persoonlijk gebruik, groeide uit tot een gepassioneerde wijndomein die nu openstaat voor anderen.

Omschrijving
Lichtgeel van kleur met aroma’s van groene appel, rijpe wilde peer en vuursteen. Gastronomische wijn, die een flinke bite nodig heeft om volledig te kunnen genieten. Een gestructureerde, krachtige en tegelijk speelse wijn met een fantastisch pallet. De afdronk wordt gekenmerkt door een aangenaam bittertje. Een wijn die vraagt om een slokje meer.

Rijping
Op roestvrij staal 8 maanden.

Bedruiving
100% Malvazija (Malvasia Istriana)

Drink bij
Past goed bij geiten- en schapenkazen, zeevruchten en inktvis, maar ook bij sterkere gerechten zoals gerookte zalm, pittige kip en alsook varkensvlees.

Gold medal, BIWC, Athens, 2022
Silver diploma, World of Malvasia, Poreč, 2022
Top 50 Wines of Fruška Gora, 2022