Beschrijving

92/100 Decántalo
93/100 Wine Spectator

Domein
Valduero werd opgericht in 1984 en was een van de pioniers van de DO Ribera del Duero. Gregorio Garcia Ålvarez, Yolanda en Carolina Garcia Viadero: samen vormden ze de eerste generatie wijnmakers in navolging van hun voorouders. Hun enige doel was om een van de meest prestigieuze wijnmakerijen van Spanje en Europa te worden. Gregorio, industrieel ingenieur, Yolanda, landbouwkundig ingenieur en Master in Enologie en Carolina met een diploma in kunstgeschiedenis en een MBA, verenigden zich als een team van vennoten die als puzzelstukjes in elkaar pasten en begonnen aan een lange en succesvolle reis, die heeft geleid tot vele internationale prijzen en grote erkenning voor de wijnen, die tot de 10 beste wijnhuizen van Europa behoren.

Omschrijving
Valduero 6 Años Reserva Premium is een elegante wijn die uitsluitend wordt geproduceerd in de beste wijnjaren. Met een gelimiteerde productie en genummerde flessen is deze wijn bestemd om bewaard te worden voor bijzondere momenten.
Donkere, intens paarse kleur. Aroma’s van koffie en hints van cederhout in de neus. Een complete en complexe wijn, vol, rijk en weelderig in de mond. De afdronk is lang en aanhoudend. Een elegante, krachtige wijn.

Vinificatie en rijping

De Valduero 6 Años Reserva Premium komt voort uit een eigen wijngaard die al meer dan 40 jaar in bezit is. Hier groeien oude wijnstokken op traditionele wijze, met een beperkte productie van 2.000 kg/ha. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard.
In de wijnmakerij wordt een tweede selectie van druiven gemaakt voor de vinificatie van Valduero 6 Años Reserva Premium. De gisting vindt plaats met inheemse gisten, en de wijn rijpt gedurende 36 maanden in eiken vaten van vier verschillende herkomsten. Vervolgens ondergaat de wijn nog eens 30 maanden rijping in de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.

Bedruiving
100% Tinto Fino.

Schenken
lamsvlees, geroosterd (rood) vlees, gerijpte kazen, rundsvlees, varkensgebraad, fijn wild ( fazant, hertekalf, … )

Wijn voor verzamelaars