Beschrijving

Omschrijving
Bleekgele kleur met groenige tinten.
Zeer aromatisch en intens, met florale tonen en aroma’s van wit fruit en zacht genuanceerd kreupelhout.
Mooi gestructureerde wijn met een levendige zuurgraad. Zeer aangenaam palet en met een lange afdronk.

Domein
Gelegen naast de alom bekende D.O.Q. Priorat, geraakt de D.O. Montsant vaak wat in de vergetelheid. Tegenwoordig kent de regio echter een ware opkomst. Dit mede dankzij jonge gepassioneerde wijnmakers die met veel enthousiasme en zorg voor de natuur de liefde voor de oenologie aan de volgende generaties doorgeven. De familie Ripoll is hier een mooi voorbeeld van.
Het traditionele wijnhuis Celler Pascona ligt in Fontanals vallei en telt maar liefst 3 van de 5 terroirs die terug te vinden zijn in Montsant.

Bedruiving
Garnacha Blanca – Syrah (Blanc de Noirs) – Muscat de Frontignan

Rijping
4 maand in nieuwe franse eik