Beschrijving

Mooie robijnrode kleur met schitterende reflecties. Verleidelijk expressief aroma van kers, nootmuskaat en laurier. Na walsen komen ook tabak, hars en chocolade naar voren. In de mond fris, met zachte, harmonieuze tannines. De smaak is ruim en rijk, met framboos, kers en verfijnde toetsen van sandelhout en grafiet. Een elegante wijn met karakter, afkomstig van een hooggelegen terroir en gemaakt volgens biodynamische principes.

Bedruiving
30% Syrah, 30% Grenache, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre (Vignes de 40 ans)

Vinificatie
Geoogst bij optimale rijpheid en daarna in kratten naar de kelder vervoerd. Vinificatie per terroir en per druivenras zoals gebruikelijk voor het mengen. De maceratie duurde 3 weken.