Beschrijving

Miopasso, Primitivo Puglia IGP is robuust en tegelijk fijn en zijdeachtig. In de neus donker rijp fruit zoals zwarte bessen en pruimen. In de mond sappig, met rijp donker fruit, zijdezachte tannines, een laag zuurgehalte met een mooie afdronk en de succesingrediënten zijn bekend. Deze consumentvriendelijke wijn is een perfecte combinatie van locale traditie en moderne wijnproductie. Super prijs-kwaliteitsverhouding.

Deze Primitivo valt bij vele wijnliefhebbers goed in de smaak omwille van de vlotte drinkbaarheid en intense fruitigheid. Aangezien voldoende warmte een noodzakelijke voorwaarde is om deze druif helemaal rijp te krijgen is het zuiden van Italië haar ideale biotoop. Apulië (Italiaans: Puglia) is een regio in Zuidoost-Italië, ten noordwesten van en inclusief de hak van de Laars van Italië, gelegen aan de Adriatische Zee en de Ionische Zee. Apulië is de meest oostelijke regio (landstreek) van Italië.

Doordat Primitivo zeer snel rijpt en zo veel natuurlijke suikers produceert kan dit leiden tot zeer hartverwarmende (hoog alcoholgehalte) wijn, daarom stel ik voor deze wijn ietwat koeler te serveren op 14°C dan gewoonlijk voor een rode wijn (16-18°C).