Beschrijving

Arturo de Miguel (Artuke) was onze gast van 2021 voor Lecciones de Vuelo. Dit avontuur met ARTUKE heeft ons een prachtige les geleerd: nederigheid. Arturo is bovenal een geweldig mens, die zijn principes en eenvoud boven de overweldigende realiteit van een van de beste telers en wijnmakers ter wereld stelt.

Viticultuur en wijnbouw
Arturo & Viña Zorzal Wijnen

Oogst
2021 Het is een complex wijnjaar, gekenmerkt door de laatste maand van de oogst. De omstandigheden waren bijna perfect tot september, toen stortregens de zaken bemoeilijkten. Het sorteren, selecteren en weggooien van de druiven was van groot belang, maar daarna hebben we verrassend genoeg te maken met een van onze beste wijnjaren ooit.

Druivensoort
100% Garnacha

Wijngaard
Pontigos perceel, veel wijnstokken zijn ongeënt met een gemiddelde leeftijd van 140 jaar.

Wijnbouw
Spontaneus alcoholische gisting in een 1000-liter recept.
Afsluitende rijping gedurende 2 winters in gebruikte vaten van 500 liter van Frans eikenhout.

Smaaknotities
Kleur: Helder, helder, mid-intensiteit, granaat kleur.
Aroma: Schoon, zeer fijn rood fruit aroma’s met hints van aarde en kruiden.
Smaak: Droog en fris, duidelijke zuurgraad. Breed en evenwichtig, vol en vlezig met aroma’s van bosvruchten en specerijen. Een wijn met mineraliteit en een uitgesproken karakter. Aanhoudend in de mond.

Drink bij
Pasta, peulvruchten, gerookt vlees en vleeswaren en alle soorten gegrild vlees.