Beschrijving

Oorsprong
Een unieke en ongewone terroir: wijnstokken geplant in de rotsen aan de voet van de vulkanische berg, zo dicht bij de oceaan dat de lokale bevolking zegt dat u “de krabben kan horen zingen”.
De wijngaarden worden beschermd tegen de sterke zoute oceaanwinden door rotswanden die bekend staan als “currais”.

Omschrijving
Schone citroengele kleur. Zuiver mineraal, citrusaroma met tonen van grapefruit. Gespannen, frisse aanzet met een zeer aanwezige mineraliteit en zuurgraad, goede persistentie en zilte tonen, jodium, geroosterd brood.

Bedruiving
100% Arinto dos Açores
Arinto dos Açores is een inheemse en exclusieve druivensoort van de Azoren, die met de Arinto van het vasteland alleen de naam en een goede zuurgraad gemeen heeft.

18/20 Revista de Vinhos

Vinificatie
Selectieve handmatige oogst in manden van 20 kg, persing van hele trossen spontane gisting met inheemse gisten (Indigenas) in horizontale roestvrijstalen vaten op droesem.