Beschrijving

Gouden strokleur, intense, complexe neus met hints van kruiden, grapefruit en room.
Het mondgevoel heeft volheid en textuur. Over het geheel genomen presenteert de wijn een fijne balans van intense rijkdom en zuurgraad die zich uitstrekt tot een lange afdronk. Een gastronomisch witte wijn dat krachtige elementen van rijkdom contrasteert met frisheid, kruidigheid en romigheid, waardoor het een zeer veelzijdige voedingswijn is.

Palpite is een vatgegiste witte wijn van reservekwaliteit die wordt geproduceerd uit een selectie van de beste wijngaarden uit elk wijnoogstjaar. Palpite is een Portugees woord dat een goed voorgevoel of intuïtie betekent en is een erkenning van het belang van deze gevoelens in het vakgebied van de wijnbouw. De wijn combineert rijkdom met frisheid die is afgeleid van de mix van inheemse druivensoorten en door gisting en vakkundige rijping in kleine Franse vaten.

Het wijnhuis
FitaPreta (zwart lint in het Portugees) is in 2004 opgericht door de Portugees António Macanita en David Booth uit Engeland. Ze geven leiding aan een klein team van wijnprofessionals, die over de hele wijnwereld werkzaam zijn geweest. De duurzame wijnbouw van het bedrijf kenmerkt zich door innovatie. Het beste voorbeeld hiervan is het vanuit de lucht fotograferen van de wijngaarden met infraroodcamera’s, om te zien waar hun druiven het beste kunnen groeien. Als het op het maken van wijn aankomt, schuwt men de traditionele, arbeidsintensieve en ‘ouderwetse’ methoden niet. Ze plukken en selecteren handmatig, klaren met eiwitten en gebruiken eikenhouten vaten om de wijnen op te laten rijpen.

90/100 Wine Advocate