Christophe +32476 77 96 29     Charles  +32472 28 89 00
Image Alt
  /    /  Rosé  /  Soto Manrique Naranjas Azules Rosé DOP Cebreros

Soto Manrique Naranjas Azules Rosé DOP Cebreros

 12,00 incl. btw

Uitverkocht

SKU: 3300001 Categorie: Tags: , ,

Beschrijving

Omschrijving
Heel lichtroze kleur. Complex en fris met aroma’s van rood fruit zoals aardbei, kers met jasmijn en eveneens munt en balsamico.
Licht in de mond, maar zeer fris, complex met een goede lengte, afgerond en aangenaam.

Bedruiving
Bestaande uit oude wijnstokken van 100% garnacha, één van de meest traditionele en verspreide variëteit in Spanje. Aangeplant op granietachtige en zanderige bodems, zeer arm en vermengd met leisteen, op meer dan 800 meter hoogte.

Wijnmakers
Jesús María Soto was 15 jaar wijnhandelaar en werkte mee aan tal van wijnprojecten in Spanje. In 2016 start hij (Soto) samen met zijn vrouw (Manrique) en externe partners zijn eigen wijnproject Sotomanrique in Cebreros, een dorp in de Sierra de Gredos ten westen van Madrid.

Hij gaat een samenwerking aan met de oude coöperatie van de stad die een noodlijdend bestaan leidt omdat veel wijnboeren op leeftijd raken en ermee stoppen. Koopt 15 hectare oude wijngaarden en herstelt ze weer in hun oude luister. Op stokken van soms 100 jaar oud, worden nieuwe stokken geënt. Wijnmaakster Bárbara Requejo heeft de technische leiding over de wijngaarden en de wijnmakerij. De wijngaarden liggen op verschillende hoogten (700-1100 m.) en ook hun bodems verschillen (zand, graniet en/of kalksteen). Jesús en Bárbara streven ernaar om wijnen te maken waarin die verschillen terugkomen. Dat resulteert in een boeiend palet van frisse, pure, ongekunstelde terroirwijnen.

Wijnbereiding
100% gisting bij lage temperatuur in roestvrij stalen vaten zonder maceratie. Gemaakt met directe persing en geen schillen contact, volgens Blanc de Noir stijl. 

Bekroningen
Robert Parker: 92P

Serveertemperatuur: 8°

Bijkomende informatie

Landen

Spanje

Inhoud

75cl

Jaartal

2020

Bedruiving

Garnacha

Appellatie

Cebreros DOP

Drink bij

aperitief, kaas, pasta, rijstgerechten, snacks, vis