Beschrijving

Sacred is een micro-distilleerderij in het hart van Highgate, Londen. In tegenstelling tot een traditionele distilleerderij met koperen ketels, wordt Sacred Gin gedistilleerd onder drukvermindering in glaswerk (vacuüm distillatie). Hierdoor worden de kruiden niet opgekookt, zoals traditioneel gebeurt, en behouden ze hun natuurlijke en originele smaken. Het is nutty professor Ian Hart die de gin in Breaking Bad-achtige omstandigheden in zijn eigen woning brouwt en ondersteund wordt door zijn vrouw Hilary Whitney. Het verhaal van Sacred Gin is een verhaal van vernuft, kennis en Britse creativiteit.

World’s Best Vermouth – World Drinks Awards 2019
Delicaat, bloemig & met een duidelijke noot van Spaanse zoete sinaasappel, wordt deze vermouth nu erkend als het dichtstbijzijnde equivalent van de legendarische Kina Lillet in de Vesper Martini (onsterfelijk gemaakt door Ian Fleming in Casino Royale, 1953). Alessandro Palazzi van Dukes Bar, SW1, serveert het in al zijn Vespers, en het doet het ook goed met ijs en een vleugje citroen, of in een meer gesofisticeerde versie van de klassieke Spritz.

Van de juryleden van de World Drinks Awards:
“Zoetigheid in de neus met sinaasappelschillen en alsem. In de mond ontwikkelt zich alsem en opent zich met zoete specerijen, boomgaardvruchten. Mooi mondgevoel en verwarmende alcohol die doorkomt.”

Opmerking: Dit is een natuurlijk product dat Engelse wijn bevat, die een fijn bezinksel kan werpen – dit is volkomen veilig om te drinken en zal de smaak helemaal niet beïnvloeden.