Beschrijving

Domein
Tardieu-Laurent staat erom bekend en zeer hoog aangeschreven als meesters in het vinden, selecteren en aankopen van de beste druiven bij topproducenten. Waarna ze vinificatie en rijping zelf uitvoeren in hun uiterst moderne wijnkelder voorafgaand de botteling.

Omschrijving
Deze ‘Coteaux’ heeft een zeer weelderige neus met hints van moerbei en wilde bramen. In de mond intense toetsen van bramen, kersencompte met een sappige fraîcheur. De afdronk is rokerig, iets mineralig, met voldoende diepte en lengte en harmonieuze tannines.  Deze wijn zal  de liefhebbers van  prachtige wijnen zeker bevallen. Dit is niet meer te vergelijken met de Cornas van weleer!

Bedruiving
Syrah, Serine

Vinificatie
De druiven zijn afkomstig van het terrroir Les Savaux. 50% niet ontsteeld. Rijping van 18 maanden in nieuwe en éénmaal gebruikte Franse eiken vaten van Tronçais et Allier. Daarna nog 6 maanden in grote foudre. Botteling zonder klaring noch filtratie.

Schenken
Ideaal bij kalfsniertjes, fazant, duif, wilde eend, rundfilet, hert, konijn, oude kazen en Thaise gerechten.

Bij voorkeur 2 uur vooraf decanteren.

94/100 Wine Spectator  2017
90-92/100 Wine Advocate